Beteugeling van de stressfactoren

• Minimum 12 uur voor het laden sorteert de vetmester de dieren op basis van hun gewicht.

• Vervolgens worden ze in boxen geplaatst om uit te vasten. Zo worden ze op het transport voorbereid. Deze boxen zijn gemakkelijk toegankelijk voor de veewagen.

• De varkens blijven in dezelfde kleine loten, zoals ze in de vetmesterij werden opgedeeld, om elk risico op een opstootje te vermijden.

• Het beteugelen van de stressfactoren bereidt de dieren voor op het slachten en draagt zo ook bij tot de kwaliteit van het vlees.

• Zowel het laden van de dieren als het transport worden uitgevoerd door personeel van PQA die daarvoor zijn opgeleid.

• Het laden gebeurt met zachtheid en zonder kalmeermiddelen. De vrachtwagen van PQA is daartoe bijzonder uitgerust met luchtvering, talrijke compartimenten, voldoende plaats, geluiddempende vloeren, strooisel en een ventilator per compartiment.

• Vooraleer de chauffeur het bedrijf verlaat, vult hij het slachtdocument in van het opgeladen lot varkens. Dit is de eerste étappe in de opspoorbaarheid van het vlees van “Het buitengekweekte varken” van PQA.

• Controle van de productielijn: PROMAG

• Promag is een extern en onafhankelijk controleorgaan, dat door de overheid is erkend. Het controleert alle stappen in de productieketen van PQA en waakt over de toepassing van de richtlijnen van het lastenboek.

• Zo kan een afgevaardigde van Promag op gelijk welk moment op de boerderij verschijnen om:

   • de ligplaats van de dieren te beoordelen
   • een meststaal te nemen, dat in het labo wordt geanalyseerd
   • de herkomst van de biggen te verifiëren
   • een monster van het voedermeel voor analyse mee te nemen• de oppervlakte van het park te controleren
   • en tenslotte om de kweek- en vetmestformulieren van elk lot te controleren.